admin

POWIATOWY LEKARZ WETERYNARII W ŚWIDNICY W ZWIĄZKU Z AKTUALNĄ SYTUACJĄ EPIZOOTYCZNĄ DOTYCZĄCĄ ASF U ŚWIŃ NA TERENIE RP ZAPRASZA WSZYSTKICH HODOWCÓW TRZODY CHLEWNEJ Z POWIATU ŚWIDNICKIEGO DO ZAPOZNANIA SIĘ Z NAJNOWYSZMI INFORMACJAMI O BIOASEKURACJI GOSPODARSTW UTRZYMYJĄCYCH ŚWINIE.

INSPEKTORZY PIW ŚWIDNICA UDZIELAJĄ INFORMACJI OD PONIEDZIAŁKU DO PIĄTKU W GODZINACH OD 7.00 DO 15.00 PRZY UL. WAŁBRZYSKIEJ 25 – 27 W ŚWIDNICY.

ulotka_ASF-hodowcy

ASF_apel_do_hodowcow

Powiatowy Lekarz Weterynarii w Świdnicy informuje, że w dniu 10.04.2019 r. (środa) o godzinie 10.00  w siedzibie Powiatowego Inspektoratu Weterynarii w Świdnicy przy  ul. Wałbrzyskiej 25/27, odbędzie się szkolenie teoretyczne  z zakresu: ubój zwierząt w gospodarstwie w celu produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny.

Przedmiotowe szkolenie jest bezpłatne.

Szkolenie kończy się wydaniem zaświadczenia potwierdzającego jego odbycie. W celu uzyskania zaświadczenia niezbędne jest wypełnienie wniosku umieszczonego poniżej oraz okazanie się dowodem opłaty skarbowej zgodnie z art. 1 ust. 1 pkt 1 lit b ustawy o opłacie skarbowej (Dz.U. z 2018 r. poz. 1044 z późn. zm.) i pkt 21 załącznika do tej ustawy uiszczonej na konto:

Gmina Miasto Świdnica
ul. Armii Krajowej 49
58-100 Świdnica

Bank PKO S.A.  97 1240 1978 1111 0010 0166 5027

Do pobrania —Wniosek

Praktyczne wskazówki dla rolników w przypadku konieczności uboju  zwierząt gospodarskich kopytnych poza rzeźnią

 

 

Ubój z konieczności zwierząt gospodarskich kopytnych poza rzeźnią dotyczy sytuacji, gdy zdrowe zwierzę, np. świnia, owca, koza, krowa, czy koń, ulegnie wypadkowi, np. złamie kończynę, kręgosłup, lub też ulegnie innemu urazowi, który uniemożliwia mu naturalne poruszanie się i tym samym transport do rzeźni. W takiej sytuacji istnieje możliwość uratowania wartości rzeźnej  zwierzęcia.

 

Pytanie 1. Co należy zrobić, gdy zdrowe zwierzę ulegnie wypadkowi ?

 

W pierwszej kolejności należy jak najszybciej wezwać lekarza weterynarii zajmującego się leczeniem zwierząt gospodarskich, który stwierdzi czy zwierzę powinno być leczone, poddane ubojowi z konieczności, czy też uśmiercone.

 

Pytanie 2. Co należy zrobić, jeżeli wezwany lekarz weterynarii stwierdzi, że zwierzę może być poddane ubojowi z konieczności ?

 

  1. a) Należy skontaktować się z najbliższą rzeźnią celem ustalenia, czy istnieje możliwość przyjęcia tuszy i narządów wewnętrznych zwierzęcia poddanego ubojowi z konieczności.

Tusza zwierzęcia wraz z przynależnymi do niej narządami wewnętrznymi musi być przewieziona do rzeźni, gdzie urzędowy lekarz weterynarii dokona badania poubojowego i wyda ocenę przydatności mięsa do spożycia przez ludzi. Wydanie takiej oceny jest warunkiem koniecznym wprowadzenia mięsa na rynek, tj. oferowania do sprzedaży i tym samym uratowania wartości rzeźnej  zwierzęcia.

 

  1. b) Należy poddać zwierzę ubojowi z konieczności.

 

Pytanie 3. Kto może dokonać uboju z konieczności ?

Ubój z konieczności powinien być dokonany przez osoby posiadające odpowiednie kwalifikacje, tj. takie same jak w przypadku uboju zwierząt w rzeźni.

 

Pytanie 4. W jaki sposób i w jakich warunkach powinien odbyć się ubój z konieczności ?

W przypadku uboju zwierząt z konieczności poza rzeźnią posiadacz zwierząt jest zobowiązany do podjęcia wszelkich koniecznych działań, aby jak najszybciej dokonać uboju zwierzęcia, w tym dołożyć starań, aby podczas uboju i działań z nim związanych oszczędzić zwierzętom wszelkiego niepotrzebnego bólu, niepokoju i cierpienia.

Należy spełnić wymagania dotyczące ochrony zwierząt podczas uboju. Zwierzę powinno być ogłuszone i wykrwawione zgodnie z przepisami określonymi w rozporządzeniu Rady nr 1099/2009 przez osobę posiadającą odpowiednie kwalifikacje.

Po uboju tusza powinna być wykrwawiona. W miejscu dokonania uboju można również, pod nadzorem wezwanego lekarza weterynarii,  usunąć z tuszy żołądek oraz jelita

 

 

zwierzęcia. Usunięte narządy należy oznakować (w sposób umożliwiający ich identyfikację z daną tuszą) i wraz z tuszą przewieźć do rzeźni.

 

Pytanie 5. Jakie dokumenty muszą być dostarczone do rzeźni wraz z tuszą i narządami wewnętrznymi zwierzęcia ?

 

Do rzeźni wraz z tuszą i narządami wewnętrznymi zwierzęcia muszą być dostarczone następujące dokumenty:

  1. oświadczenie rolnika – stwierdzające tożsamość zwierzęcia oraz zawierające informacje na temat weterynaryjnych produktów leczniczych lub innych środków, jakie podawano zwierzęciu lub wobec niego stosowano, z wyszczególnieniem dat podawania i okresów karencji;
  2. zaświadczenie lekarza weterynarii – stwierdzające korzystny wynik badania przedubojowego, datę i czas przeprowadzenia tego badania, przyczynę dokonania uboju z konieczności oraz informację na temat leczenia, jakiemu poddane było to zwierzę.

 

Pytanie 6. W jakich warunkach tusza wraz z narządami wewnętrznymi zwierzęcia powinna być przewieziona do rzeźni ?

 

Tusza zwierzęcia wraz z przynależnymi do niej narządami wewnętrznymi powinna być przewieziona do rzeźni w warunkach higienicznych i najszybciej jak to możliwe. Jeżeli transport  potrwa dłużej niż 2 godziny od chwili dokonania uboju zwierzęcia, należy zapewnić warunki chłodnicze dla przewożonej tuszy i narządów wewnętrznych. W przypadku, gdy warunki klimatyczne na to pozwolą, nie ma konieczności poddawania chłodzeniu tusz i narządów wewnętrznych.

 

Pytanie 7. Co się stanie jeśli lekarz weterynarii uzna, że nie może być przeprowadzony ubój z konieczności  ?

 

Lekarz weterynarii może stwierdzić, że zwierzę powinno być leczone, albo uśmiercone.

W przypadku gdy podjęta jest decyzja o uśmierceniu zwierzęcia, to:

1) uśmiercanie przeprowadza lekarz weterynarii przez podanie środka usypiającego,

2) tusza może być:

  1. a) poddana utylizacji lub
  2. b) za zgodą urzędowego lekarza weterynarii przeznaczona do skarmiania mięsożernych zwierząt futerkowych (jeżeli chce się uzyskać taką zgodę, należy skontaktować się z powiatowym lekarzem weterynarii).

 

Ponadto, w przypadku zdrowych zwierząt kopytnych, które uległy wypadkowi, takich jak świnia, owca, koza lub cielę do 6 miesiąca życia, możliwe jest przeprowadzenie uboju zwierzęcia w celu pozyskania mięsa na własne potrzeby. Przy przeprowadzaniu takiego uboju nie jest konieczna obecność lekarza weterynarii, niemniej jednak pozyskane mięso  nie może być oferowane do sprzedaży.

 

Pytanie 8. Co należy zrobić, jeśli nie znajdzie się rzeźni, który zgodziłaby się na przyjęcie tuszy wraz z narządami wewnętrznymi zwierzęcia poddanego ubojowi z konieczności ?

 

W tej sytuacji rolnik może zdecydować się na leczenie zwierzęcia, uśmiercenie go bądź przeprowadzenie uboju w celu pozyskania mięsa na własne potrzeby. Jeśli nastąpi śmierć zwierzęcia, zwłoki należy poddać utylizacji, w tym przypadku koszty utylizacji pokrywa Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa.

 

  Pytanie 9. Czy w każdym przypadku prawidłowo przeprowadzonego uboju z konieczności można zagwarantować, że zostanie uratowana wartość rzeźna zwierzęcia ?

 

Mięso pozyskane ze zwierzęcia poddanego ubojowi z konieczności, w każdym przypadku poddawane jest badaniu poubojowemu przeprowadzonemu przez urzędowego lekarza weterynarii w rzeźni. Badanie to ma na celu dokonanie oceny, czy mięso jest zdatne, czy też niezdatne do spożycia przez ludzi, zanim zostanie wprowadzone na rynek.

Wartość rzeźna zwierzęcia zostanie uratowana w przypadku, gdy tusza zostanie oceniona jako zdatna do spożycia przez ludzi.

Natomiast gdy tusza zostanie oceniona jako niezdatna do spożycia przez ludzi, poddawana jest utylizacji (kto ponosi koszt utylizacji zależy od umowy jaka została zawarta pomiędzy rolnikiem a podmiotem prowadzącym rzeźnię) bądź za zgodą urzędowego lekarza weterynarii przeznaczona jest do skarmiania mięsożernych zwierząt futerkowych.

 

Pytanie 10. Czy w przypadku uboju z konieczności wymagane jest powiadomienie Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa?

 

W każdym przypadku przeprowadzenia uboju z konieczności zwierząt z gatunku bydło, owce, kozy lub świnie, konieczne jest powiadomienie o tym zdarzeniu Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa. Należy pamiętać, że ubój bydła, owcy lub kozy należy zgłosić w terminie 7 dni od dnia dokonania uboju z konieczności. Ubój świni należy zgłosić również w terminie 7 dni od dnia dokonania uboju z konieczności (art. 12 ust. 3 ustawy z dnia 2 kwietnia 2004 r. o systemie identyfikacji i rejestracji zwierząt – Dz. U. z 2017r. poz. 546 z późn.zm.). Natomiast na terenach objętych restrykcjami w związku z afrykańskim pomorem świń termin na przekazanie informacji wynosi 2 dni w przypadku uboju z konieczności świń (art. 12 ust. 3a ustawy z dnia 2 kwietnia 2004 r. o systemie identyfikacji i rejestracji zwierząt – Dz. U. z 2017 r. poz. 546 z późn.zm.).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Opracowano w:

Departamencie Bezpieczeństwa

Żywności i Weterynarii

Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Zgodnie z przepisami rozporządzenia (WE) nr 1069/2009 padła trzoda chlewna stanowi materiał kategorii 2. Natomiast zwierzęta podejrzane o choroby zakaźne powinny być przekazywane do unieszkodliwienia w zakładach utylizacyjnych kat. 2 lub 1.  W zakładach utylizacyjnych produkty pochodzenia zwierzęcego są przetwarzane zatwierdzoną metodą, gwarantującą unieszkodliwienie ewentualnych czynników zakaźnych i zapobiega przedostawania się tych patogenów do środowiska.

Ponadto hodowcy nie ponoszą kosztów związanych z przekazywaniem padłych zwierząt do utylizacji, ponieważ istnieje w Polsce system dopłat z budżetu państwa do zakładów utylizacyjnych.  Za realizację systemu dopłat odpowiada  Agencja Modernizacji                   i Restrukturyzacji Rolnictwa.

Wykaz zakładów utylizacyjnych znajduje się na stronie internetowej agencji.

Biorąc pod uwagę powyższe, istnieje całkowity zakaz grzebania zwłok padłych zwierząt gospodarskich, za złamanie którego kara pieniężna może wynosić od 3 000 do 11 000 złotych.

Powiatowy Lekarz Weterynarii w Świdnicy, zgodnie z oceną ryzyka   w odniesieniu do zagrożenia zdrowia publicznego w Polsce               w związku   z występowaniem afrykańskiego pomoru świń, dokonaną przez Głównego Lekarza Weterynarii, przypomina o tym,               że ubój świń na użytek własny może być prowadzony  przez hodowców  wyłącznie po spełnieniu wszystkich warunków  wskazanych       w odpowiednich przepisach prawa.

Zgodnie z § 4 rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 21 października 2010 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa na użytek własny (Dz. U. z 2015 r. poz.392, z poźn. zm.)  każdy posiadacz świń 24 godziny przed dokonaniem uboju na terenie gospodarstwa musi poinformować właściwego powiatowego lekarza weterynarii o zamiarze przeprowadzenia uboju. Osoba uprawniona do uboju na terenie gospodarstwa musi posiadać odpowiednie kwalifikacje, określone w rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 9 września 2004 r. w sprawie kwalifikacji osób uprawnionych do zawodowego uboju oraz warunków i metod uboju i uśmiercania zwierząt (Dz.U.2004.205.2102).

Ponadto  Powiatowy Lekarz Weterynarii w Świdnicy  przypomina, że na terenie powiatu funkcjonują 2 terenowe stacje diagnostyki włośni, zlokalizowane w :

  1. Przychodni Weterynaryjnej Vita-Vet, lek. wet. Waldemar Mikuś, ul.Ogrodowa 10, 58-100 Świdnica; tel. 661-937-766.  Godziny przyjęcia: pon.- pt. godz.  9-13 i 15-19, sob. 9-13. Badanie próbek   metodą wytrawiania- środa i sobota. Pracownia       obsługuje teren całego  powiatu.
  1. Przychodni Weterynaryjnej lek. wet. Małgorzata Siekaniec, ul. Wojska   Polskiego 62, 58-150 Strzegom; tel. 74 855 02 97.

Godziny przyjęcia pon.- pt. godz. 9-17, sob. 9-13. Wyznaczony lekarz  obsługuje rejon Strzegomia i Żarowa

oraz 1 stacja badania mięsa metodą kompresorową:

  1. Przedsiębiorstwo Handlowo- Usługowe :”Rolmiks”, lek. wet. Tadeusz Makota        ul. Świdnicka 5, 58-124 Marcinowice, tel. 74 858 52 25  Godziny przyjęcia pon.-pt. godz.  8-1530, sob. 8-13. Wyznaczony lekarz   obsługuje rejon Marcinowic.

Niedopełnienie przez hodowców powyższych obowiązków, w świetle obecnej sytuacji epizootycznej, stanowi poważne zagrożenie dla bezpieczeństwa epizootycznego kraju. W związku z powyższym urzędowi lekarze weterynarii prowadzący czynności kontrolne w gospodarstwach, w przypadku stwierdzenia nieprawidłowości, będą  każdorazowo   wszczynać postępowanie zgodnie z art.26 ust. 1 pkt 2 lit. b ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego, zgodnie z którym hodowca świń, który „powoduje  zagrożenie dla zdrowia publicznego (…) nie zapewniając spełnienia wymagań weterynaryjnych określonych w ustawie lub przepisach wydanych na jej podstawie (…)  podlega karze pieniężnej do wysokości nieprzekraczającej trzydziestokrotnego przeciętnego wynagrodzenia miesięcznego w gospodarce narodowej za rok poprzedzający, ogłaszanego przez Prezesa Głównego Urzędu Statystycznego”.        

ASF_materialy_szkoleniowe_dla_hodowcow

majątek zbędny

Wytyczne dotyczące prowadzenia produkcji i sprzedaży produktów pochodzenia zwierzęcego w ramach działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej pt.:Wymagania weterynaryjne dla prowadzenia produkcji i sprzedaży produktów pochodzenia zwierzęcego w ramach działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonejopracowane przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.  – Wytyczne MLOpobierz plik